waarom

Met de trainingen van Waiter Trainer zorgen wij ervoor dat het niveau van de service in Nederlandse horecabedrijven significant verbetert. Onze missie is het collectieve probleem in de horeca dat ‘slechte bediening’ heet op te lossen.

Waiter Trainer is ontstaan uit liefde voor het vak en een passie om het ‘bijbaantje’ weer een professie te laten zijn. Bedienen is een vak waarvoor kennis en bepaalde vaardigheden vereist zijn!

training

 Doelstellingen

Tarief

Training

Er is gebleken dat een prijs per deelnemer niet altijd handig is. Neem dus vooral contact op zodat we aan de hand van onder andere de samenstelling van de groep en het aantal dagen een prijsvoorstel kunnen doen.

Voor een 4-uur durende intensieve training per deelnemer. Dit bedrag verdien je vrijwel gelijk terug door het efficiënte werken en de nieuwe aangeleerde upsell en cross selltechnieken van de medewerker. Het verkopen van een beter c.q. duurder product (upsell) of een extra product dat goed bij het gekozen product past (cross sell) kan zorgen voor een verhoging van 10 tot 30 procent van de omzet per medewerker.

Plateau

Het zilverkleurig plateau speelt een grote rol bij de Waiter Trainingen. De deelnemers krijgen allen een eigen plateau waar direct mee gewerkt wordt tijdens de praktijktraining.
Het wordt sterk aangeraden deze dienbladen voor de medewerkers die geen training volgen ook beschikbaar te stellen. Wij bieden deze plateaus, welke moeilijk te verkrijgen zijn in Nederland, aan voor een scherpe prijs.

Tools

Alle deelnemers ontvangen na het doen van de training een ‘pochette’ met daarin alle waiter tools: een flessenopener, schoonmaakdoekje en een (schoonmaak)spray.

Alle genoemde prijzen zijn exclusief btw (21%) en reiskosten (€0,38 per km) buiten Haarlem.

Over ons

Jérôme Kam (1980) heeft meer dan 20 jaar ervaring op de meest chique plaatsen in Parijs: etablissement Costes aan de Champs-Elysées, Le Totem; in de voortuin van de Eiffeltoren, La Gare en nog vele andere luxe horecazaken in en rondom het 16e arrondissement in de Franse hoofdstad. In deze luxe brasseries verwierf hij de kennis van het vak op het hoogste niveau. Na zijn vertrek uit Frankrijk, bezocht Jérôme regelmatig horecagelegenheden in en rondom zijn nieuwe woonplaats in Nederland en merkte hij al gauw dat de problemen in restaurants altijd hetzelfde waren; veel potentieel maar een matig serviceniveau. Door zijn scherpe analytisch vermogen, zijn ruime ervaring en bovenal zijn grenzeloze passie voor het vak, weet Jérôme Kam iedere medewerker te transformeren tot een professional.

Jérôme Kam

Eigenaar en trainer
‘Mijn klanten hebben vaak moeite om personeel voor in de bediening te vinden en nog meer om medewerkers te vinden met ervaring. Hierdoor vallen ze regelmatig terug op mensen zonder kennis van zaken. Ik help ze graag om van deze mensen echte professionals te maken met een eenvoudige, maar zeer praktijkgerichte aanpak. Een aanpak die zorgt voor meer efficiëntie in de bediening, beter teamwork en kwalitatieve service. De basis voor ieder bedrijf!’

Linda Dammers

Accountmanager
Linda (1990) heeft na haar studie aan de hotelschool jarenlange ervaring opgedaan in de horeca en is daar nog steeds met veel enthousiasme in werkzaam. Als geen ander weet zij wat horecaondernemingen nodig hebben en wat Jérôme voor bijdrage kan leveren. Linda werkt als manager in de horeca in Rotterdam en is daar ook woonachtig.

‘Jérôme is mijn idool, toen ik hem leerde kennen in Parijs zag ik dé perfecte Franse kelner. Gelukkig is hij nu in Nederland om zijn talenten en inzichten door te geven. Werken met Jérôme is als vrijwilligerswerk voor een goed doel; bedienend personeel in de Nederlandse horeca naar een hoger plan trekken.’

Getrainde Waiters

Deze bedrijven gingen je voor en hier vind je de beste waiters:

“Wijn-, bier- en eetcafé De Roemer. Leuk, gezellig, informeel, klassiek en modern café in hartje Haarlem op de Botermarkt!”

“Ons paviljoen staat op het zeer brede Noordzee strand en wordt omringd door indrukwekkende duinen en kijkt met haar terras uit over de machtige Noordzee. Het brede strand is de ideale locatie om sportief, creatief of ontspannend met u vrienden, familie of collega’s door te brengen.”

“Old Scuola is zowel een restaurant, als natuurwijn-bar, event-space en daarnaast de start van een nieuwe pizza-revolutie met onze hyper-lokale keuken. Met een terras aan een klein stadspark en gevestigd in het rijksmonument ‘Het Industriegebouw’ in het centrum van Rotterdam bieden wij ruimte voor diner, borrels, (zakelijke) events, bruiloften en vullen we de harten van onze pizza-lovers.”

cONTACT

Deel je onze missie en wil je meer informatie over de trainingen of een training boeken, neem dan contact met ons op. Dit kan door middel van het invullen van dit formulier.
Na het invullen van het formulier nemen wij zo snel mogelijk contact op. Wij horen graag van je!