Doelstellingen

Efficiënt werken met dienblad

Het zilverkleurige plateau staat centraal tijdens deze training. Er komen verschillende technieken aan bod om er voor te zorgen dat de medewerker op een efficiënte manier de gasten kan bedienen.

Meer omzet genereren

Elk onderdeel resulteert indirect in meer omzet. De directe handeling voor het genereren is: upsell en cross sell. Ook deze verkoopstrategie wordt uitgebreid behandeld en gedemonstreerd tijdens de training.

Anticiperen

Een belangrijk onderdeel van de training is het leren anticiperen als gastheer- of vrouw. Medewerkers leren vaardigheden om te signaleren en te handelen tijdens situaties waarin dat vereist is.

Samenwerken

Naast de praktische vaardigheden komen ook de sociale vaardigheden aan bod. Een voorbeeld daarvan is samenwerken. Tijdens de theorie training worden er voorbeelden uit de praktijk gegeven hoe hier goed mee om te gaan.

Inzicht krijgen

Tijdens de training worden de basisprincipes uitgelegd maar gaan we ook dieper in op wat het vak inhoudt en welke eisen er gesteld worden aan een professionele gastheer of -vrouw. De medewerkers krijgen hierdoor meer inzicht in wat er van hen verwacht wordt en hoe zij er voor kunnen zorgen een betere versie van zichzelf te worden.